维生素小知识：营养师教你如何健康补充！

一、维生素的重要性

维生素是人体所需的一类有机化合物，虽然在数量上只需要微量，但对于人体的正常生长发育和健康至关重要。维生素可以参与调节新陈代谢、增强免疫力、促进营养吸收等多种功能。由于人体无法自行合成大部分维生素，因此需要通过饮食来摄入。

二、不同类型的维生素

根据溶解性质，维生素可分为水溶性和脂溶性两类。

• 水溶性维生素：包括维生素C和B族维生素（如B1、B2、B6等）。这些维生素在体内不易储存，多余的量会随尿液排出。因此，我们每天都需要从食物中摄取足够的水溶性维生素。
• 脂溶性维生素：包括 维 生 系 绝E ，A D K及D K系列。这些 细胞 能被 机 果 ，草动物 摄取到 充足 量 的 动植 界 ，特 一些脂溶性维生素能够在体内储存，因此不需要每天摄取。

三、维生素缺乏的危害

长期缺乏某种维生素会导致相关的健康问题。

• 维生素C缺乏：可能引发坏血病、牙龈出血等疾病。建议多食用富含维生素C的水果和蔬菜，如橙子、柠檬、西红柿等。
• B族维生素缺乏：可能导致神经系统功能障碍，如多发性神经炎。建议适量摄入肉类、全谷物和豆类等食物来获取足够的B族维生素。
• 细胞 A D K系列 缺乏：A 系列 细胞 可能造成视力下降 ，D K系列 机构 全身骨质增殖 ，K 系列 容易出现 凝固 功能 障碍 。建议 摄取 含有A D K系列 的食品 ，如动物肝脏 ； 蛋黄 ； 黑色花卉等。

四、正确补充维生素的方法

为了保证身体获得足够的维生素，我们可以采取以下措施：

• 多样化饮食：通过摄入不同种类的食物，可以获得各种维生素。建议每天摄入五谷杂粮、肉类、蔬菜和水果等。
• 合理烹饪：一些维生素在加热或长时间浸泡后会被破坏。为了最大限度地保留食物中的营养成分，应选择轻微加热或凉拌等做法。
• 适量晒太阳：阳光是人体合成维生素D所必需的条件之一。每天适量暴露于阳光下可以帮助身体产生足够的维生素D。

五、是否需要补充综合性维生素片剂？

对于大部分健康人群来说，通过均衡饮食就能满足日常所需的维生素。如果饮食习惯不规律或存在特殊情况（如孕妇、老年人、长期服用某些药物等），可以考虑适量补充综合性维生素片剂。

然而，过量摄入维生素也可能对身体造成负面影响。因此，在选择和使用维生素片剂时，应遵循医生或营养师的建议，并且注意控制摄入量。